Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
Câu 2 trang 134 sgk Công nghệ 10
Nêu một số phương pháp bảo quản trứng.
Lời giải:
Bạn đang xem: Câu 2 trang 134 sgk Công nghệ 10
Một số phương pháp bảo quản trứng:
– Nếu ta muốn bảo quản trứng từ 180 – 220 ngày, ta đưa trứng vào môi trường có nhiệt độ lạnh.
– Nếu muốn bảo quản ngắn hạn từ 20 – 30 ngày, trứng được bảo quản bằng nước vôi.
– Bảo quản bằng cách sử dụng màng silicat, parafin để phủ lên mặt trứng.
– Sử dụng khí CO2, N2, hoặc hỗn hợp 2 khí này để bảo quản.
– Sử dụng muối khô, muối ướt,… để bảo quản.
Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 10: Bài 43. Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
Đăng bởi: Đại Học Đông Đô
Chuyên mục: Lớp 10, Công Nghệ 10
